如何冲泡原产地正宗碧螺春茶

2018-01-17 16:38 洞庭碧螺春

     很多购买正宗碧螺春的朋友往往会遇到觉得冲泡的碧螺春比较浑浊,这有时候是由于冲泡碧螺春的方法不对。一般喝茶多为下投法冲泡,也就是先投茶后注水,而且一般为100度的滚水为主,这对于比较嫩的碧螺春来说是一大忌讳。正宗的原产地碧螺春的冲泡方法是下投法,在冲泡碧螺春之前挑选冲泡碧螺春的器皿也是相当重要的。
     选茶具:由于洞庭碧螺春的茶汤色泽美丽、茶叶舒展姿态优美,因此选用玻璃杯或白瓷杯冲泡为最佳。泡碧螺春时无需加盖,以防嫩茶泡老。
      冲泡:
    1、烧水温杯。将烧开的水凉至85度左右,然后倒入杯子内将玻璃杯温一下。
    2、注水投茶,将玻璃杯内倒入三分之一热水。投入3-8g碧螺春。
    3、醒茶摇香。手抓玻璃杯,逆时针摇30s,倒掉茶水也就是洗茶,然后可以闻碧螺春的茶香和果香,这时候是最能闻出来的。
    4、再沿杯注三分之一水,然后悬壶高冲至7、8分满。
    5、闻香品茶。待35秒后可以品饮碧螺春了,并在品茶的过程中感受碧螺春特有的香气。一般品碧螺春剩余三分之一茶水后要加水再次品饮。
   PS:正宗碧螺春由于比较嫩,所以切忌别用100度的开水冲泡。
      泡完的碧螺春原叶,还可以用来清炒河虾仁。



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